O nás

Výzkumný tým z Mendelovy univerzity v Brně se zabývá problematikou plýtvání potravinami v domácnostech a chováním spotřebitele. V současnosti probíhá řešení tříletého projektu financovaného z prostředků TAČR ČR, který je zaměřený na problematiku plýtvání potravinami v domácnostech. Ve vybraných městských částech v Brně tak nyní probíhá měření vyhozeného množství potravin, které se objeví v komunálním směsném odpadu. Tato měření probíhají ve spolupráci se společností SAKO Brno a.s. a Green Solution s.r.o. Současně se snažíme formou dotazníkového šetření zjistit, jaké jsou spotřebitelské návyky související s nákupem, skladováním, vařením a vyhazováním potravin. Právě mezery v nákupním chování domácností a následném nakládání s potravinami je častou příčinou vedoucí k plýtvání. Na základě našich zjištění se náš výzkumný tým snaží hledat vhodné způsoby, jak domácnosti motivovat ke snížení množství vyplýtvaných potravin.

Výsledky projektu jsou určeny Ministerstvu zemědělství, Ministerstvu životního prostředí a Jihomoravskému kraji.

Více o projektu zjistíte na stránkách: neplytvejpotravinami.mendelu.cz